SESONG: Bent Stiansen delte blant annet ut smaksprøver på krabbesalat da han besøkte Mosjøen. - Nå er det krabbesesong, og krabbene kommer fra Hitra, sier Stiansen.
MEIERIPRODUKTER: Oda Emilie Hagerup Sandnes (17) fra Fiplingdal og Nora Bratteng (18) fra Mosjøen er i full gang med matproduksjonen til Arktisk Mat. De er lever ved landbruksskolen i Marka og byr på yoghurt naturell - med melk fra fjøset - tilsatt rabarbra og stikkelsbær. Foto: Stine Skipnes
VELKOMMEN: Torsdag 9. september blir det frokost på torget i Mosjøen, og det er starten på Arktisk Mat 2021. Svein Hansen fra Sparebank1 Helgeland, Per Theodor Tørrissen, Arktisk Mat, Roger Pettersen, Paul Nygård AS og Inger Teigen, Mosjøen videregående og Arktisk Mat. Foto: Per Vikan
RENSLIGHET: Lærer Marte Bjøraas og Kristine Eidet Eggen skal i gang med en kjøleprosess. I hver operasjon er spriten framme for å sørge for at alt er sterilt. Foto: Christopher Engås
AVTALE: Per Theodor Tørrisen og Arktisk Mat ser frem til det langvarige samarbeidet. Foto: Arkiv / Jon Steinar Linga
MATHØSTEN: Arktisk Mat ble arrangert første gang i 2013, og 11.–12. september er det igjen tid for kulinariske opplevelser i Mosjøen. Nytt av året blir mattelt på torget, byfrokost – som flyttes fra Tiendebytte – Barnas Mattorg, lunsj og show med Bent Stiansen. Fra venstre: Robin Eldnes fra Rema 1000 Nyrud, Tommy Abrahamsen og Per Theodor Tørrissen fra Mosjøen videregående skole og Svein Hansen fra Sparebank1 Helgeland. Foto: Stine Skipnes
Arktisk Mat samler stjernekokker fra hele verden i Mosjøen på høsten, og i 2019 var blant annet Paul Cunningham (t.v.) og Pierre Koffmann på plass. Nå er årets festival avlyst. Foto: Lovise Steinrud
Tema på vent: Tema for Arktisk Mat 2020 er klart, men ikke lansert. - Vi satser på å gjøre arrangementet i september, men fokus er ikke der nå. På grunn av korona-situasjonen velger vi å utsette lanseringen, sier prosjektleder Per Theodor Tørrissen.
Passer på: Pierre Koffmann har god erfaring i faget, og i følge ungdommen er han en god læremester. Foto: Lise Jeanette Nilsen
VELKOMMEN: F.v. Celine Mari Karstensen, Rebecca Aanstad og Anette Sund ønsker velkommen. Foto: Benjamin Thorsen
Stjernekokkene Paul Cunningham (t.v.) og Pierre Koffmann skal lage den en av de to middagene under årets Arktisk Mat i Mosjøen i høst. Foto: Lovise M. Steinrud
Kulisser: Barthbryggo, Kulturverkstedet og Vikgården i Sjøgata tas i bruk under Arktisk Mat 14.-15. september. Per Theodor Tørrissen gleder seg over 300.000 friske festivalkroner. Foto: Stine Skipnes
DRØMMEPRAKSIS: Julie Lillebjerka (t.v.), Anne Aalbotsjord og Camilla Johansen reiser mandag på drømmepraksis til Danmark. Foto: Rune Pedersen
Arktisk Mat samler kokker og matinteresserte fra hele verden. Neste utgave blir medio september 2019. Her fra årets arrangement - på Jacobsenbrygga i Mosjøen. Foto: Jon Steinar Linga
Imponert: Kjøkkensjef Paul Cunningham er strålende fornøyd med årets Arktisk Mat.
Spent: Saori Ichihara forbereder søndagens middag. Her sammen med Per-Theodor Tørrisen. Foto: Lise Jeanette Nilsen
Svensk seier: Alva Lindholm og Erika Nilsson ble sjokkerte da de fikk høre at de vant konkurransen. De vant blant annet en egen dag med Arne Brimi. Foto: Lise Jeanette Nilsen
Mia, Isabell, Johannes, Lukas og Dennis koste seg på barnas mattorg. Foto: Stine Skipnes
Mattorg: F.v lærer Veronika Jakobsen på restaurant- og matfag på Mosjøen VGS, banksjef Atle Edvardsen i Sparebank1 Nord-Norge og lærer Lars Henrik Kristiansen ønsker velkommen til mattorg ved Vikgården under Arktisk Mat. Foto: Vegard Olsen
Vilt for vefsningen: 14.–16. september er det tid for den femte utgaven av Arktisk Mat i Mosjøen. Lørdag blir det gourmetmiddag ved Fru Haugans Hotel, lokalet for søndagens er ikke klart. – Men jeg vet at det blir servert en del sake, noe vefsningen garantert ikke er vant med å få servert, sier prosjektleder Per Theodor Tørrissen. Sake er en japansk alkoholholdig drikk brygget på polert ris. Foto: Stine Skipnes
Nedtur: Under Arktisk Mat sist uke deltok Ida-Mari Grøftrem og Guro Vassvik i en kokkekonkurranse for ungdom. Endringer i skolestrukturen i Nordland kan føre til at restaurant og matfag ved Mosjøen videregående skole blir nedlagt. Det samme gjelder Vg2 mekaniker.Foto: Benedicte Wærstad
FESTIVALEN ER OVER: Hege Tørrisen (t.v.), Per Theodor Tørrisen og Marianne Myrnes Steinrud på Vikgården mandag morgen. Foto: Jon Steinar Linga
TRIVES: Luciana Bianch dro videre fra Mosjøen lørdag og skulle da tilbake til Galapagos, hvor hun har startet opp flere prosjekt med fokus på samspillet mellom naturen, menneskene og matproduksjonen. Foto: Jon Steinar Linga
LUKTE, IKKE SMAKE: Eyvind Hellstrøm luktet litt på Kolekvinten Akevitt før han serverte kamskjell til seminargjester i Barthbrygga. Foto: Jon Steinar Linga
SVEITS:Gjest Camilla von Burgsdorff under lunsjen i Arktisk Mat i Vikgården lørdag. Foto: Jon Steinar Linga
Per Theodor Tørrissen gleder seg over at årets Arktisk Mat er utsolgt. Foto: Vegard Olsen
FORRIGE GANG: Eyvind Hellstrøm var også i Mosjøen i 2011, og den gang holdt han kurs i bruk av lokale råvarer. Foto: Torild Wika
Pierre Koffmann kommer til Arktisk Mat. Foto: Micha Theiner
BRA TUR: Hege Jensen (f.h.) og Stine Karlsen hadde en flott tur. Her sammen med sponsorene av konkurransen, Atle Edvardsen fra SpareBank 1 Nord-Norge og Tone Berit Lintho fra Servicegrossisten Paul Nygaard AS. Helt til venstre faglærer Veronika Jakobsen. Foto: Morten Klaussen
Erstatter: Kokken Ronny Kolvik fra restauranten ARAKATAKA i Oslo sa en del om og demonstrerte bruk av gress i desserter, sauser og i middager. Foto: Jon Steinar Linga
Gress: Publikum fikk sitt på gress under åpningen av Arktisk Mat Mosjøen. Festivalen har «gress» som kulinarisk hovedtema. Foto: Jon Steinar Linga